Brauerei Halber Mond

Herzlich willkommen bei der Brauerei Halber Mond in Heppenheim

Unser Braumeister Sebastian Guth braut mit viel handwerklichem Geschick und Liebe zum Produkt unser „Hepprumer“ Bier. Unser Malz kommt von einer Mälzerei aus der Region und der Hopfen stammt aus Tettnang und der Hallertau. Nach dem 9-stündigen Brauprozess, wird die Würze mit einer Hefe aus einer befreundeten Brauerei angestellt. Hierbei wird auf eine schonende Hauptgärung geachtet und eine lange Reifung  von 6 Wochen bei 2°. Nach der sensorischen Überprüfung des Braumeisters ist es dann endlich soweit und das Bier kann in den Ausschank gehen oder auf Flasche abgefüllt werden. Hierfür werden unsere Biere nicht filtriert und auch nicht hitzebehandelt, sondern bleiben naturtrüb und dadurch vollmundiger im Geschmack.

Unsere Standard-Sorten sind ein Kellerpils und ein Hefeweizen hinzu kommt ein passendes Saisonbier, welches der Braumeister passend zur Jahreszeit kreiert.

Wer unsere Brauerei einmal genauer kennen lernen möchte, hat bei regelmäßig stattfindenden Braukursen nicht nur die Gelegenheit hinter die Kulissen zu schauen, sondern auch selbst aktiv zu werden. Unser Braumeister führt Sie während des Kurses in die Kunst des Brauens ein.