Regionale Rezepte
Bergsträßer Grüne Soße
Die Grüne Soße ist eine für die Region typische Spezialität. Zur Herstellung werden traditionell sieben Kräuter verwendet, nämlich Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und
Bensemer Kochkäs
Das Rezept für „Bensemer Kochkäs“ (…Bensheimer Kochkäse) Dazu einen Roten Riesling oder einen Weißburgunder von der Hessischen Bergstraße: Schmelz für den Gaumen 😊 Das Familienrezept,
Bergsträßer Nussecken
Ein weihnachtliches Rezept für Bergsträßer Nussecken vom Tourismusservice Bergstrasse Zutaten: Zubereitung: Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und auf einem Backblech ausrollen. Den Teig mit
Zwiebelkuchen Annemarie
Im Herbst sind die Winzer in der Region Bergstraße mit der Weinlese beschäftigt. Den ersten Federweißer, gibt’s ab mitte September bis mitte Oktober zu kaufen. Zur Saison und
Ostereier nach alter Tradition
An Ostern gab’s auch früher schon bunte Eier. Diese wurden jedoch nicht mir irgendeiner künstlich hergestellten Farbe gefärbt, sondern mit dem, was man so im
Kraut und Rüben
Die Rezepte zum Thema „Kraut und Rüben“ stammen vom Genial Regional Verein, welcher im Rahmen des Projekts Genial Regional macht Schule Kochkurse für regional-saisonale Küche mit Lehrkräften von diversen Schulen
Heppenheimer grüne Schüssel
Ins frische Grün der naturnahen Landschaft, die die Orte der Bergstraße wie spielerisch umfängt, fügen sich optisch auf angenehme Art Anbauflächen für Gemüse ein. Heppenheim
Kürbiskuchen
Das Rezept den leckeren Kürbiskuchen stammt vom Genial Regional Verein, welcher im Rahmen des Projekts Genial Regional macht Schule Kochkurse für regional-saisonale Küche mit Lehrkräften von diversen Schulen aus der Region
Kartoffelsalat mit Lila Kartoffeln
Das Kartoffelgratin wurde von Guy Bastien mit regionalen Kartoffeln der Sorte Purple Rain von Landwirt Siggi Ochsenschläger aus Biblis im im Kochkurs des Projekts Genial Regional
