Bergsträßer Stangenspargel mit Kartoffeln
Bergsträßer Stangenspargel mit Kartoffeln
Der Spargel ist eine für die Bergstraße typische Spezialität. Die Spargelproduktion ist ein bedeutender wirtschaftlicher Faktor der Region und als Kulturgut fest in der Lebenswelt der Menschen verankert und kann von März - Juni direkt an den vielen Verkaufsständen auf Höfen und an der Straße gekauft werden.
Als Gericht bekommt man den Spargel (weiß, grün oder violett) in der Gastronomie meist mit Kartoffeln und Ei serviert. Es gibt aber auch noch weitere interessante Variationen.
Im Weinhaus zur Hahnmühle gibt es den "Bergsträßer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeln" wahlweise mit :
- Serrano- oder Kochschinken
- einem kleinen panierten Schnitzel
- gebratenem Lachsfilet
Einfach mal probieren. Schmeckt in allen Variationen sehr lecker.
Im Weinhaus zur Hahnmühle gibt es den "Bergsträßer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeln" wahlweise mit :
- Serrano- oder Kochschinken
- einem kleinen panierten Schnitzel
- gebratenem Lachsfilet
Einfach mal probieren. Schmeckt in allen Variationen sehr lecker.
