Schon mal vom Quittenprojekt Bergstraße aus Weinheim-Sulzbach gehört ?
Das Quittenprojekt widmet sich der Erhaltung der Sortenvielfalt einer einzigartigen Obstart an der Bergstraße, der Quitte.
Wegen des einzigartigen Aromas und ihrer vielen positiven Eigenschaften wurde die Quitte als Nahrungsmittel und Heilpflanze sehr geschätzt, und war bis vor 100 Jahren in vielen Haus- und Bauerngärten zu finden. Da sie sehr hart, roh nicht genießbar und auch nur sehr aufwändig zu verarbeiten ist, wurden die meisten Bäume gefällt. So geriet die Quitte in den letzten Jahrzehnten fast in Vergessenheit. Von den 200 verschiedenen Sorten, in den Wuchsformen Apfel- und Birnenquitte, sind nur ganz wenige in deutschen Baumschulen erhältlich. Den meisten Menschen nur als Gelee bekannt, findet die Quitte vielfältigste Verwendung. Das einzigartige Aroma und den betörenden Duft dieser Früchte den Menschen wieder näher zu bringen ist das Ziel von Rainer Stadler und Ellen Müller, den Inhabern des Quittenprojekt Bergstraße.
Das Projekt startete 2009. Durch die Pflanzung eigener Quittenbäume kann das Projekt heute Früchte von 60 unterschiedlichen Quitten-Sorten an Ihren über 800 Bäume rund um Weinheim ernten und daraus eine Vielfalt von leckeren Quittenprodukten herstellen.
Heute möchte Ihnen Jahreszeiten regional erleben als TIPP DER WOCHE die vom Quittenprojekt hergestellte Quittenschorle QWix vorstellen.
QWix steht für „Quittensaft, Wasser .. sonst nix„. Das Produkt wird in der 0,5l Glas-Mehrweg-Flasche verkauft und ist ungesüßt und ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Die Quitten stammen aus eigenem Anbau oder von Quittenbäumen aus der Region Bergstraße.
Weiter Infos zum Quittenprojekt Bergstraße und der Quittenschorle QWix finden Sie weiter unten bei unserem Partner. Sie sind nur einen KLICK davon entfernt 🙂
