Kochkäs’ Schnitzel mit Röstkartoffeln

Den Odenwälder Klassiker "Kochkäs’ Schnitzel" kennt man hier vor Ort wie sonst nichts anderes. Trotzdem könnte die Art der Zubereitung und die Geschmäcker nicht weiter auseinander gehen. So mögen die einen ihren Kochkäs’ mit Kümmel, den anderen ist das zuwider oder fliehen vor dem Handkäse davon oder schätzen genau das an ihm.

Wir denken: Hauptsache selbstgemacht!

Selbstverständlich ist es für uns auch, dass das Fleisch zertifiziert aus Hessen kommt und unsere Panade von uns selbst geschrotet wird.