Unser Tipp der Woche widmet sich diesmal dem Thema Regionales in der Gastronomie. Die Alte Dorfmühle in Bensheim-Auerbach z.B. setzt bei den angebotenen Speisen und Getränken bereits seit längerer Zeit auf regionale Produkte. Die Kooperation mit Jahreszeiten regional erleben startete Jannis Como, Geschäftsführer der Alten Dorfmühle, bereits im Oktober 2021, einen Monat nachdem das Projekt “Jahreszeiten regional erleben, Plattform für Regionales an der Bergstraße” initiiert wurde. Gemeinsam haben wir die Idee für den Bereich Regionales GENIESSEN auf der Jahreszeiten-Webseite entwickelt.
In diesem Bereich möchten wir Gastronomie in der Region Bergstraße-Odenwald vorstellen, denen eine Regional-Saisonale-Küche und der Einsatz von regionalen Produkten wichtig ist. Im Schaufenster werden typische Gerichte präsentiert, welche sie in diesen Gaststätten genießen können. Zusätzlich haben wir einen Bereich geschaffen, in welchem wir saisonale Rezepte zum kreativen Kochen und Backen mit regionalen Produkten weitergeben.
Regionales als Qualitätsmerkmal in der Gastronomie
Umfragen bei Konsumenten in der Region haben ergeben, das es ein gestiegenes Interesse an Regionalem gibt. Menschen möchten regionale Produkte aber nicht nur kaufen, sondern auch wissen wo sie herkommen und was man leckeres daraus zubereiten kann. Die Alte Dorfmühle in Auerbach hat diese Trend als Qualitätsmerkmal für die Gastronomie erkannt und möchte nicht nur den Einsatz von regionalen Produkten bei Ihren Speisen und Getränken steigern, sondern den Gästen auch viele Informationen darüber geben, woher die Produkte stammen und wie sie erzeugt bzw. hergestellt wurden.
Beispielgerichte und saisonale Speisekarte
Auf Jahreszeiten regional erleben finden Sie daher bei unserem Partner Alte Dorfmühle Auerbach eine Auswahl von Gerichten, welche aus regionalen Produkten hergestellt werden und auch typisch für die Region Bergstraße-Odenwald sind. Zu jedem der Produkte gibt’s auch ein paar informative Details.
Eine bewusste Entscheidung ist es, auch mehr auf Saisonales zu setzen. Das, was in der Region zur jeweiligen Jahreszeit wächst, soll die Speisekarte mitbestimmen. Daher gibt es in der Alten Dorfmühle Auerbach für jede Jahreszeit auch eine passende saisonale Speisekarte. Aktuell ist der Frühling dran.
Die Alte Dorfmühle ist davon überzeugt, das sich der Fokus auf Regionales und Saisonales langfristig für Sie lohnt. Sie sprechen damit gezielt Gäste an, die sich für bewusste Ernährung mit regionalen und nachhaltigen Produkten interessieren. Besuchen Sie doch mal die Alte Dorfmühle in Bensheim-Auerbach und lassen sich überraschen, was es sonst noch so alles Regionales auf der Speisekarte gibt.
WIR SUCHEN WEITERE PARTNER für den Bereich REGIONALES GENIESSEN
Die Alte Dorfmühle ist der erste Partner aus der Gastronomie mit welchem wir zum Thema GENIESSEN zusammenarbeiten und ein gutes Beispiel. Wir möchten viele weitere Gaststätten dazu motivieren, mit uns in diesem Bereich zusammenarbeiten und ähnlich wie die Dorfmühle, mehr auf Regionales und Saisonales in der Gastronomie zu setzen. Unsere Bitte an Sie :
- Als Gast : Empfehlen Sie uns Gaststätten, die Sie in der Region Bergstraße besucht haben und deren Angebote Ihrer Meinung nach gut zu diesem Thema passen.
- Als Gastronom : Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, wenn Regionales und Saisonales in Ihrer Gaststätte eine Rolle spielt.
- Und wenn Sie uns passende Rezept-Ideen mit einem selbstgemachten Bild bereitstellen, dann veröffentlichen wir diese gerne auch auf der Jahreszeiten Rezept-Seite.
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht. Hier geht’s zum Kontakt-Formular : Kontakt – Jahreszeiten regional erleben
Helfen Sie uns, dem Thema Regionales an der Bergstraße auch in der Gastronomie mehr Sichtbarkeit zu verschaffen und damit die Vielfalt und Schönheit der Region und seiner typischen regionalen Produkte langfristig zu erhalten.
VIELEN DANK
